Een Primo Grill houtskoolbarbecue draait om échte barbecuesmaak: gloeiende kolen, volle rookaroma’s en totale controle over je temperatuur. In deze categorie vind je keramische houtskoolbarbecues die gebouwd zijn voor serieuze grillers. De combinatie van dik keramiek en de ovale vorm geeft je veel meer mogelijkheden dan een standaard metalen barbecue of ronde kamado.
Het grote voordeel van een Primo Grill houtskoolbarbecue is de ovale kookruimte. Daardoor deel je het rooster makkelijk op in verschillende zones. Aan de ene kant maak je een hete, directe zone voor het dichtschroeien van steaks, hamburgers of kip. Aan de andere kant creëer je een koelere, indirecte zone waar je grotere stukken vlees langzaam gaart of waar je gevoelige producten zoals vis, groenten of gevogelte rustig laat bijkomen. Je hoeft je gerechten nauwelijks te verplaatsen: de vorm van de barbecue doet het werk voor je.
Het keramiek van een Primo Grill houdt warmte en rook heel stabiel vast. Zodra je houtskoolbarbecue eenmaal op temperatuur is, blijft hij lang constant doorbranden met weinig houtskool. Dat is ideaal voor low & slow sessies, zoals pulled pork, spare ribs of brisket. Tegelijk haal je ook zonder moeite hoge temperaturen voor pizza’s, naanbrood of knapperig gegrilde groente. Met de luchtregelaars stuur je de temperatuur nauwkeurig, van langzaam roken tot hard schroeien.
Twijfel je welk model het beste bij je past, kijk dan naar hoe jij graag barbecuet. Kook je vaak voor familie, vrienden of grotere groepen, dan is een groter model zoals de Primo Oval Large of Primo Oval XL een slimme keuze. Barbecue je vooral met een kleiner gezelschap, dan is een compacter model al snel ruim genoeg. Bedenk ook of je de houtskoolbarbecue los in een onderstel wilt, op een tafel wilt plaatsen of wilt integreren in een complete buitenkeuken.
Wil je het maximale uit je Primo Grill houtskoolbarbecue halen, dan zijn de juiste accessoires belangrijk. Met hitteverdelers, extra roosters, een pizzasteen en gietijzeren roosters maak je van je kamado een volwaardige buitenkeuken. Zo schakel je eenvoudig tussen grillen, bakken, braden en roken. Vergeet ook onderhoud en bescherming niet: een goede beschermhoes en regelmatig reinigen zorgen ervoor dat je houtskoolbarbecue er mooi uit blijft zien en technisch in topconditie blijft.
Zie deze categorie als vertrekpunt voor iedereen die serieus met houtskool aan de slag wil. Of je nu net begint met keramisch barbecueën of je huidige set wilt upgraden: met een Primo Grill houtskoolbarbecue kies je voor smaak, controle en jarenlang barbecueplezier.
