Accessoires maken het verschil tussen “gewoon barbecueën” en echt alles uit je Primo Grill halen. In deze categorie vind je alle accessoires die je kamado slimmer, veelzijdiger en comfortabeler maken. Van hitteverdelers en pizzastenen tot gietijzeren roosters, rekken, manden en thermometers: hier stel je jouw ideale Primo-setup samen.
Een goede basis begint bij temperatuur en hittespreiding. Met hitteverdelers (deflectors) creëer je eenvoudig een indirecte zone, zodat je low & slow kunt bereiden of gerechten rustig kunt laten nagaren zonder dat ze boven de vlammen liggen. Zeker bij grotere stukken vlees, hele kippen of pulled pork is dit bijna onmisbaar. Combineer je dit met extra roosters of een tweedelig roostersysteem, dan werk je op meerdere niveaus en benut je de ovale vorm van je Primo maximaal.
Ben je fan van pizza, brood of flammkuchen, dan is een pizzasteen onmisbaar. De steen slaat warmte op en zorgt voor een knapperige bodem, terwijl je de kamado zelf als soort steenoven gebruikt. In dezelfde categorie vind je vaak ook bakplaten en gietijzeren roosters. Gietijzer geeft die mooie, diepe grillstrepen op steak, burgers en groenten en houdt de warmte extreem goed vast. Ideaal als je graag op hoge temperatuur grilt en een stevige korst wilt.
Ook aan controle en gemak is gedacht. Met een goede kernthermometer voorkom je dat je op gevoel gokt of iets gaar is. In plaats daarvan prik je even in het dikste deel en zie je direct de kerntemperatuur. Dat geeft zekerheid bij grote stukken vlees, maar ook bij delicate gerechten zoals vis of gevogelte. Hittebestendige handschoenen, stevige tangen en spatelsets maken je werk rond de kamado bovendien een stuk veiliger en comfortabeler.
Vergeet onderhoud en bescherming niet. Schoonmaakborstels, as-scheppen en schrapers helpen je om roosters en vuurschaal netjes te houden, zodat de luchtstroom optimaal blijft en je kamado beter reageert op de luchtregelaars. Een passende hoes beschermt je Primo tegen regen, UV en vuil. Zeker als je kamado het hele jaar buiten staat, is dat een simpele manier om de levensduur van keramiek, metalen onderdelen en werkbladen te verlengen.
Weet je niet precies waar je moet beginnen? Denk dan in stappen.
Basis: hitteverdeler(s), extra roosters en een kernthermometer.
Comfort: goede tang, handschoenen en eventueel een rek of mand voor kolen.
Specialisatie: pizzasteen, gietijzer, rookmandjes of specifieke racks voor ribs, kip of groenten.
Zo bouw je stap voor stap aan een accessoireset die precies past bij jouw manier van barbecueën. Je hoeft niet alles in één keer te kopen, maar elke toevoeging maakt je Primo nét wat veelzijdiger en je sessies nét wat relaxter.
Gebruik deze categorie als jouw gereedschapskist rond de kamado: hier liggen de tools die zorgen voor meer controle, betere resultaten en vooral meer plezier bij elke barbecuesessie.
