EKO-ERG BBQ wijnrank briketten

14,95 Incl. BTW

Artikelnummer: f9b03c91fe25 Categorieën: ,

Beschrijving

EKO-ERG BBQ wijnrank briketten

De EKO-ERG BBQ wijnrank briketten geven een unieke smaak aan uw gerechten die niet te versmaden is. De briketten worden gemaakt van wijnranken nadat ze vruchten hebben gedragen. Het restant van de druivensap blijft behouden in ranken en worden compleet doordrenkt hiermee. Als eerst worden de ranken afgeknipt en in stukken gehakt. Wanneer ze na een tijd zijn uitgedroogd worden zeer fijngemalen en door een droger gehaald. Het overblijfsel wordt strak tot een briket geperst. Dit hele proces is natuurvriendelijk.

Voor gebruik plaats de briket in uw barbecue en steek deze aan. Tijdens het grillen zal het aroma van de druiven in het vlees dringen en een unieke smaak geven. Na een zekere tijd zal het aroma verdwijnen maar de briketten zijn dan nog steeds brandbaar voor een paar uur.

Materiaal: Wijnranken
Diameter briket: 9 cm
Gewicht: 2,6 kg Per verpakking

Kijk voor meer accessoires op www.biggreeneggplein.nl

Review

Rookhout is er in heel veel verschillende soorten, maten en uitvoeringen. Deze keer een product van Vinewood: Eco hout briketten voor de barbecue. Volgens de verpakking is het een ecologisch product, geperste schijven van versnipperde wijnstokken, wijnranken, snoei- en resthout bij de productie van wijndruiven.

Bij het aansteken van deze briketten valt het meteen op dat er een mooie lichte rookgeur vanaf komt, niet (te) scherp. Ik heb deze briketten nu een aantal keren als rookhout gebruikt in combinatie met houtskool of houtskoolbriketten o.a. voor zalm, een varkenshaasje en kippenpootjes. De schijf smeult goed en blijft stevig. Het valt niet uit elkaar en nat maken is zeker niet nodig. Doordat het product geperst is vliegt het niet direct in vlam maar geeft gedoseerd de rook af. Er zijn geen chemische bijgeuren.

Bij een eerste test, heb ik de kippenpoten zonder kruiden en zout gerookt met 1 ronde schijf/puck. Die gaf ruim voldoende rook tot het einde van de garingstijd maar maakte de kip niet bitter of te rokerig. Het resultaat, een mooie milde volle rooksmaak waar alleen nog een beetje zout nodig was om het op smaak te brengen. De drumsticks op de foto zijn wel gekruid met een eigen gemaakte Cajun kruidenmix. De pit van de mix doet het ook heel goed met deze rook. Een lekkere koude pint erbij maakte het af.

Deze schijven zijn nog niet verkoold. Wil je deze briketten gebruiken als brandstof dan stapel je er een piramide van, die je dan met een aanmaakmiddel (bij voorkeur een aanmaak wokkel) aan steekt en laat branden voor 30 minuten. Daarna kun je de gevormde kool gebruiken als normale brandstofbriketten. Het blijft ongeveer een uur, anderhalf uur gloeien.

Door Camiel Berkers

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “EKO-ERG BBQ wijnrank briketten” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *